盘手是咏春拳学双黐手训练的进阶训练，当双黐手练的像模像样时，就可以进行盘手训练了，为什么说是“像模像样？”因为按我的经验是，双黐手训练阶段，只能练个大形，很多的要领理解不了，做不到位。当然这也符合咏春拳学习过程的特点，越往后练就会发现之前练的不对！当练了盘手后，咏春拳的双黐手才叫有了灵魂！
盘手，其实练起来非常的简单，与双黐手相比，并没有新的动作或是更多的动作，唯一不同的是“抢中线的进攻意识！”。就是双方在盘手时，要力图去破坏对方的重心，可以往前顶，也可以往后带，总之就是让对方站不稳，搭手即动！
咏春拳学之盘手训练

盘手具体要领：
基本动作：甲乙二人以双黐手开始，关于双黐手如何做，参见《咏春拳学双黐手训练要领》。双方意念、力量都向前，这时双方摊、膀、伏就会在中线形成一个角力。就在这角力的过程中，去感受对方动作是否到位？力量是否正？力量的强弱？重心是否有偏移？然后做出相应的反应。
最常见的机会点：
1、伏手不守中
对方如果伏手归中不是很好，那么我的摊手可以长驱直入，直接拿住对方的脖子或是用手指顶对方的胸口，破坏对方的重心；
2、摊手不到位
摊手不到位，最常见的是因缩肘而导致的手臂后撤，或是摊手太低中门大开，那么我的伏手也可以顺势直接攻击对方的朐口，破坏对方的重心；
3、力量不正
力量不正，就是力量不向前，而是偏向别的方向，最常见的是伏手力量往斜下方压，或是膀手转摊手时，力量往外撇，这时只需顺对方的力量一带，对方重心就根着过来了；
4、动作僵硬
动作僵硬是最好带的，一带整个人就根着过来了，僵硬，最常见的是伏手僵硬，如果感觉对方的伏手死死的压住你的摊手，你只需轻轻一带，整个人就动了；
以上说的全是对方有漏洞的情况，如动作不标准不到位、力量不正等等，如果对方水平比较高，结构非常到位，没有这些漏洞可乘怎么办呢？
这时就拼腰马和策略。
腰马，就是硬实力，拿一辆坦克和一辆民用汽车相顶，民用汽车肯定不是对手，就是这个道理。腰马好肯定有很大的优势，如果腰马不如对方，整个人会被对方连根拔起，整体的往后仰。
如果双方腰力功力相当，那就要看策略了，看谁少犯错误。常见的策略是给对方一个较大的力，对方必然会用较大的力对抗，这时借对方的力一带，对方就有可能被带离；当然还有可能就是，你给对方一个力，对方正好就借了你这个力将你一带，你也有可能被带离，如果你能再多反应一次的话，局面又有可能发生变化，所以就看谁对力多正确的反应一次！
当盘手训练一段时间后，你就会发现双黐手奇迹般的更上一层楼了！